Які радіоактивні продукти з Чорнобиля ми їмо

Які радіоактивні продукти з Чорнобиля ми їмо

І через 30 років Чорнобильська аварія відгукується болем і страхом перед мирним атомом. Хоча час все-таки лікує — і пам'ять людей, і землю.

Згідно з нещодавно опублікованому звіту «Грінпіс», на територіях, де випала радіоактивний пил, рівень забруднення цезієм-137 і стронцієм-90 зменшився вдвічі порівняно з 1986 роком. І все одно жителі Київської та Рівненської областей, за твердженням захисників екології, вживають в їжу забруднені радіонуклідами продукти. Наскільки велика ця загроза, чого слід боятися, а чого немає, «КП» в Україні" консультувалася з науковим співробітником НДІ з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи Тетяною Прокопенко — лікарем ветеринарної медицини, радіологом.

В результаті аварії на ЧАЕС найбільш постраждали території 5 областей України — Київської, Житомирської, Рівненської, Волинської та Чернігівської. Всього ж аварія призвела до забруднення сільськогосподарських угідь 12 регіонів. Зараз на всіх ринках проводиться радіологічний контроль продукції. За його даними можна оцінити ступінь небезпеки стихійних базарчиків, де товар дешевше, а часом і привабливіший вигляд.

— Перевищення гранично допустимої норми концентрації радіонуклідів дійсно спостерігається по ряду продукції з забруднених областей, — каже Тетяна Прокопенко. — Перевищення можуть бути невеликими, а можуть перевершувати норму і до десяти разів, якщо господарство знаходиться на критичних ландшафтах, тобто на природних та окультурених лучно-пасовищних угіддях, де значення коефіцієнтів переходу радіонуклідів з ґрунту в рослинність значно вищі порівняно з орними землями на радіоактивно забруднених територіях. До прикладу, в минулому році ми зафіксували перевищення рівня цезію більш ніж в 400 пробах і тільки в молоці 117 пробах. По стронцію ж не було ні одного випадку. Зазвичай забрудненими виявляються продукти, які вирощені на неокультурених ділянках. Там, де грунт орють і удобрюють, рівень зараження знижується в рази.

Разом з експертом ми склали умовний рейтинг продуктів за рівнем ймовірності забруднення.

Молоко і сир

Без санітарної довідки молоко на ринках краще не купувати. Хто знає, на якій галявині паслася корова. Для корівок травичку спеціально не висаджують, тому цілком могла поласувати кущиками з цезієм. По молоку, кажуть фахівці, зазвичай найвищі показники перевищення допустимих норм.

А от сир менш небезпечний — більшість капості стікає разом з сироваткою. Але все одно краще брати перевірений продукт.

Яловичина

Та ж історія, що і з молоком. В м'язових тканинах великої рогатої худоби радіонукліди накопичуються, потрапляючи в організм разом з травою. Особливо кепські бульйони, зварені на такому м'ясі і кістках. Тому якщо є підозри, бульйон краще злити — чим більше, тим краще. І є просто варене м'ясо.

Сиров'ялений баличок в зоні ризику вживати в їжу небажано. Все, що не пройшло кулінарну обробку, може зберігати нукліди.

Гриби і ягоди

Дари дикого лісу — це сама критична група продуктів. Хоча тут як пощастить — радіація осідала на землю плямами. Самосели в Чорнобилі маслюки і боровики збирають і хваляться довідками: чисті грибочки! Цілком може бути. Але щоб не спокушати долю, гриби краще промити, відварити, а вже потім класти в супчик. Смаження без вимочування від радіації не рятує.

А от ягоди лісові у вареному вигляді зовсім не смачні. Купувати краще тільки у бабусь з довідкою на руках.

Свіжа зелень і овочі

Розпочнеться сезон — лопніть від душі. Навіть якщо цибулька з городу, що примикає до зони відселення, він не небезпечний. Ну, може бути, пилу трохи завдасть, оскільки вона змиється водою. Зелень і овочі ростуть на оброблених, культивованих грядках. За тридцять років, поки господині їх скопують і удобрюють, радіація давно глибоко в землю пішла.

Риба

За минулий рік, ветлікарі кажуть, по рибі було тільки одне перевищення — у Рівненській області. Але за чистоту «річкового срібла» можна ручатися тільки в супермаркетах і на офіційних ринках. В Прип'яті, в 30-кілометровій зоні ЧАЕС, браконьєрство процвітає. І в Київському морі теж. Бачили, як рибалки своїх сомів при продажу нахвалюють? Так ось цю рибу, яка харчується донними відкладеннями — а в них сама нуклидная бруд, — на ветэкспертизу взагалі не приносять.

БЕЗ ПАНІКИ

Захворіти практично неможливо

Через 30 років після аварії на ЧАЕС зжерти радіації за один раз стільки, щоб захворіти, ну ніяк не вийде.

— Радіаційна доза накопичувальна, — нагадує Тетяна Прокопенко. — Людина може перебрати дозу, коли рік буде систематично харчуватися забрудненими продуктами. Якщо попадеться продукт з перевищенням рівня в один-два рази, то ніякої шкоди здоров'ю не буде.

350
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...